Z czego składa się profesjonalne ubranie kucharza?

Ubranie gastronomiczne to dosłownie odzież zawodowa każdego kucharza. Chociaż lokale restauracyjne ustalają, jakiego rodzaju komplety odzieżowe nosi personel, to można pokusić się o wskazanie kilku niezbędnych elementów, z których składa się profesjonalne ubranie kucharza. O jakich częściach garderoby mowa?

Kitle i spodnie kucharskie

Podstawowym elementem profesjonalnego ubioru każdego kucharza jest górna część stroju. W zależności od indywidualnych preferencji samego użytkownika lub też wskazań lokalu, w którym pracuje, tę część garderoby może stanowić:

bluza kucharska – zakładana przez głowę lub też rozpinana (zamek lub guziki), z długim lub krótkim rękawem i wykończeniem pod szyją w postaci, na przykład, stójki czy też kołnierzyka,
koszula lub koszulka kucharska – także w postaci przypominającej koszulkę polo; w odróżnieniu od zwykłej odzieży szyta jest z materiałów pozostających odpornymi na działanie wyższej temperatury i zabrudzenia różnego rodzaju.

Uzupełnieniem kitla kucharskiego będą oczywiście spodnie – zarówno męskie, jak i damskie. Spodnie kucharskie, poza dopasowaniem stylizacyjnym do pozostałych elementów stroju, mają za zadanie chronić dolną część ciała przed czynnikami potencjalnie groźnymi (takimi jak, chociażby, rozgrzane składniki potraw).

Zapaska kucharska lub fartuch

Uzupełnieniem podstawowego stroju kucharza będzie zapaska kucharska lub fartuch. W obu przypadkach chodzi oczywiście o dodatkową ochronę przed zabrudzeniem (znacznie łatwiej przyjdzie kucharzowi zmiana zewnętrznego fartucha aniżeli całego kompletu odzieży).

Zapaska kucharska pełni także rolę podręcznego organizera – jeśli jest wyposażona w dodatkowe elementy takie, jak niewielkie kieszenie, pozwala mieć pod ręką niezbędne drobiazgi. Ponadto, jeżeli kucharze noszą stroje w jednolitych kolorach, zapaski lub fartuchy pozwalają na odróżnienie od siebie poszczególnych grup personelu czy też stanowią formę reklamy lokalu (wówczas mogą być dodatkowo uzupełnione haftem czy nadrukiem i zostać utrzymane w barwach restauracji).

Okrycie głowy – czapki kucharskie

Chociaż wielu osobom niezwiązanym z tym zawodem nakrycia głowy kojarzyć się mogą z niewygodą, to stanowią jednak obowiązkowy element ubioru. Przede wszystkim pozwalają chronić głowę przed nadmiernym poceniem – tam, gdzie gotuje się przez kilkanaście godzin na dobę, panują naprawdę wysokie temperatury. Dobrze dobrana osłona głowy pozwala sprawnie odprowadzać pot.

Drugą ważną kwestią jest osłona żywności – dzięki pochłanianiu drobinek potu, a także utrzymywaniu włosów w jednym miejscu, czapka ogranicza ryzyko zanieczyszczenia żywności.

Wśród różnych rodzajów okryć głowy dla kucharzy można natomiast wymienić:

klasyczne czapki kucharskie,
toczek kucharski,
bandanę kucharską,
tak zwaną „budyniówkę” (czapka z szerszą, marszczoną górą),
czapki kucharskie z daszkiem.

Obuwie robocze dla kucharzy

Obuwie dla kucharzy musi pełnić kilka ważnych funkcji. Przede wszystkim chroni – czy to przed oparzeniami, czy też przed ewentualnymi skaleczeniami, gdy ostre noże wypadają z rąk na podłogę. Drugą ważną cechą butów dla osób pracujących w kuchni powinna być natomiast wygoda. Kucharze i personel gastronomiczny spędzają „na nogach” mnóstwo czasu i nawet nie wychodząc z kuchni mogą dziennie przejść kilka tysięcy kroków. Obuwie powinno zatem zapewniać maksymalny komfort, a także chronić stopę przed przepoceniem.

Na profesjonalnej odzieży dla kucharzy nie warto oszczędzać. Biorąc pod uwagę pracę w trudnych warunkach, ale też fakt, że personel kuchni jest niejako wizytówką całego lokalu, zawsze dbaj o najlepszą jakość garderoby! Odwiedź więc sklep Ubrania Dla Kucharzy i znajdź strój dla swojego personelu.