Rozgrzewające menu w Twojej restauracji – tego sprzętu potrzebujesz!

Goście Twojego lokalu szukają w menu rozgrzewających potraw i napojów? Podaj to, czego potrzebują, wykorzystując do przygotowania najwyższej jakości sprzęt gastronomiczny. Sprawdź czego, naszym zdaniem, nie powinno zabraknąć w Twojej profesjonalnej kuchni, by zachwycać konsumentów rozgrzewającym menu!

Zadbaj o zawsze ciepłe jedzenie

Rozgrzewające jedzenie nie zawsze musi być wyjątkowo ostre w smaku. Czasami po prostu powinno być… ciepłe! Dlatego zadbaj o to, by podawane posiłki zachowały prawidłową temperaturę – zwłaszcza jeśli obsługujesz często większe spotkania czy imprezy.

Idealnie w tej roli sprawdzą się np. podgrzewacze gastronomiczne. To stosunkowo niewielkie urządzenia, na przykład stołowe, wyposażone w naczynia na potrawę (najczęściej pojemniki GN ze stali nierdzewnej) oraz systemy podgrzewające (może to być płyta na podczerwień, palniki elektryczne). Możliwość ustawienia zakresu temperatury pozwala na utrzymanie jedzenia w cieple, bez ryzyka przypalenia czy przesuszenia potrawy.

O utrzymanie Twojego menu w rozgrzewającej „atmosferze” zadbać mogą także takie urządzenia, jak mostki grzewcze. To wydajne i funkcjonalne wyposażenie, które natychmiast po uruchomieniu zaczyna nagrzewać żywność. Stanowi tym samym doskonałe rozwiązanie dla różnych punktów gastronomicznych – zarówno większych lokali, jak i małych obiektów wydających na wynos.

Wśród urządzeń służących do utrzymania wysokiej temperatury jedzenia nie może też zabraknąć witryn grzewczych. W zależności od rozmiarów takiego sprzętu, może on pomieścić od kilku i więcej pojemników GN, dzięki czemu można jednocześnie podgrzewać kilka różnych potraw.

Naczynia do podawania rozgrzewającego menu!

Już wiesz, jakiego rodzaju urządzenia gastronomiczne powinny znaleźć się w Twoim lokalu, by możliwe było zachowanie przygotowywanych potraw w odpowiednio wysokiej temperaturze, sprawdź teraz nasze wskazówki dotyczące naczyń przeznaczonych do przygotowywania rozgrzewającego menu oraz jego podawania Twoim klientom.

Wszelkiego rodzaju zapiekanki powinny być podawane dosłownie „na gorąco”, czyli natychmiast po przygotowaniu. Najlepszym sposobem na to, by taka potrawa zachowała i swój wygląd, i smak, i temperaturę, jest zapiekanie jej w odpowiednim naczyniu – najlepiej, by była to ceramiczna foremka lub też naczynie żaroodporne. Z takich, odpowiednio mniejszych, naczynek można korzystać również przy przygotowywaniu deserów – sufletów, muffinek i innych smakołyków.

A co z rozgrzewającymi napojami? Zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym wielu klientów lokali gastronomicznych szuka też czegoś ciepłego do wypicia. Obok gorącej herbaty czy kawy z cynamonem możesz wprowadzić do menu także napoje, które potrafią rozgrzewać nie tylko samą temperaturą. Mowa oczywiście o pysznym grzańcu, który zachwyca ciężkim, ale i soczystym aromatem i smakiem. Koniecznie podawaj go w specjalnie do tego zaprojektowanych szklankach, takich jak kubki do grzańca.

Wszystkie urządzenia, kufle i naczynia, dzięki którym podasz rozgrzewające zupy, dania główne i napoje oferuje hurtownia gastronomiczna — Horeca Polska.